商用鹵味鴨脖子真空冷卻機(jī)-全自動(dòng)鴨翅預(yù)冷機(jī)

商用鹵味鴨脖子真空冷卻機(jī)，全自動(dòng)鴨翅預(yù)冷機(jī)設(shè)備我們平時(shí)吃的鹵味鴨脖，鴨翅，扒雞等食物，在制作完成后都可以用真空包裝打包，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，制作的產(chǎn)量較大時(shí)需要進(jìn)行預(yù)冷降溫，然后完成包裝，可以提高生產(chǎn)效率，對(duì)食物進(jìn)行保鮮全自動(dòng)鴨翅預(yù)冷機(jī)設(shè)備。

商用鹵味鴨脖子真空冷卻機(jī)用真空冷卻方式來(lái)對(duì)熟食品及果蔬進(jìn)行冷卻或預(yù)冷，空氣里的細(xì)菌不可避免地會(huì)沾到食品上去，造成食品的“二次污染”，特別是在60-30℃之間，那是細(xì)菌高速繁殖區(qū)域，快速通過(guò)這一溫度區(qū)間，就可大大減少細(xì)菌繁殖世代,菌量容易得到控制，從而有利于提高食品的安全性，延長(zhǎng)保質(zhì)期。這對(duì)于貫徹“食品安全法”具有重要意義，由此可見(jiàn)，食品加工行業(yè)用樣也需要一種快速冷卻的先進(jìn)方法和設(shè)備全自動(dòng)鴨翅預(yù)冷機(jī)設(shè)備。

商用鹵味鴨脖子真空冷卻機(jī)旋片泵是真空技術(shù)中基本的真空獲得設(shè)備之一。這是一種抽速大、體積小、極限真空度高、工作噪音低的油封式機(jī)械真空泵。在這種真空泵中，油起著重要的作用，它兼具密封、潤(rùn)滑及冷卻三種效能全自動(dòng)鴨翅預(yù)冷機(jī)設(shè)備。 

商用鹵味鴨脖子真空冷卻機(jī)利用旋片真空泵完全可以達(dá)到果蔬預(yù)冷所需的真空度（≤660Pa），但是如前所述，真空冷卻的原理正是利用水份汽化時(shí)吸熱而造成自身降溫。因此，在冷卻過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生水汽，如果水汽直接進(jìn)入旋片泵，將引起泵油的乳化，不但影響泵的性能而且會(huì)對(duì)泵體本身造成損害。解決的辦法是在泵的前面增加一套捕水器，利用低溫將水汽凝結(jié)成水而排掉。為此必須再配置制冷系統(tǒng)，讓除去了水汽的空氣再經(jīng)真空泵排出全自動(dòng)鴨翅預(yù)冷機(jī)設(shè)備。

商用鹵味鴨脖子真空冷卻機(jī)我們平時(shí)吃的很多鹵味休閑小零食，都是真空包裝的，在生產(chǎn)過(guò)程中需要利用真空預(yù)冷機(jī)進(jìn)行預(yù)冷降溫，均勻冷卻，使產(chǎn)品的質(zhì)量，鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到有效而安全*證全自動(dòng)鴨翅預(yù)冷機(jī)設(shè)備。