蒸煮設(shè)備，炒菜夾層鍋，食堂專用夾層鍋

 

炒菜夾層鍋重諾機(jī)械生產(chǎn)的電加熱夾層鍋是**美的夾層鍋是集國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點設(shè)計而成的，具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、升溫速度快、恒溫控溫精確，易于清潔等特點、是醬料加工企業(yè)、食品加工企業(yè)、連鎖快餐店、連鎖火鍋店、西餐醬料加工所專用的設(shè)備。

夾層鍋采用電為能源，具有精美的外觀，經(jīng)久耐用，高效節(jié)能及裝卸方便等特點。占地面積小，全部采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造，外觀簡單大方、易于清潔。

重諾系列夾層鍋可作為水果餡料攪拌機(jī)、月餅餡料攪拌機(jī)，也可以作為果醬制作設(shè)備、食堂專用夾層鍋電磁炒醬鍋、火鍋底料炒鍋、油茶炒制機(jī)等食品加熱攪拌設(shè)備，還可用于日用化工、制藥行業(yè)作為炒藥機(jī)的加熱攪拌混合。夾層鍋具有雙溫度控制系統(tǒng)，電腦自動精確控溫，可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)加熱溫度及實現(xiàn)多種溫度控制方式，攪拌采用行星式攪拌，攪拌均勻，無死角且攪拌速度可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)。用戶可通過控制面板輕松設(shè)定各類參數(shù)，輕輕觸動按鈕便能實現(xiàn)鍋體翻轉(zhuǎn)?？蓪崿F(xiàn)自動精確控溫、控制攪拌速度及加熱時間，可以解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題，避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，提高工藝的可控性，*保*產(chǎn)品質(zhì)量。亦可用于大型食堂及快餐行業(yè)作為自動炒菜機(jī)，用于酒店設(shè)備來烹飪菜品，餐飲行業(yè)設(shè)備制作快餐等。

蒸煮設(shè)備重諾系列夾層鍋可作為電磁炒醬鍋，也可以作為火鍋底料炒鍋應(yīng)用于調(diào)味品行業(yè)。

我們的客戶遍布全國各地廣泛應(yīng)用于各個行業(yè)，歡迎洽談咨詢。

標(biāo)準(zhǔn)操作

目的：建立夾層鍋標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，炒菜夾層鍋以確保其操作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化。

范圍：適用于夾層鍋。

職責(zé)：由生產(chǎn)部有資格的技術(shù)人員負(fù)責(zé)制訂；

質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)審核；

總經(jīng)理批準(zhǔn)；

蒸煮設(shè)備車間設(shè)備操作人員、設(shè)備技術(shù)人員執(zhí)行。

3、操作

⒊1將物料加入鍋中。

⒊2攪拌。

⒊3開啟進(jìn)汽閥門，向夾層內(nèi)通蒸汽（蒸汽壓力≤0.10Mpa）同時打開疏水閥，關(guān)閉旁通閥，加熱至規(guī)定時間。

⒊4待物料達(dá)到要求時，炒菜夾層鍋關(guān)閉進(jìn)汽閥門，停止攪拌。

⒊5手握手柄，使反應(yīng)鍋慢慢傾斜將液體從鍋內(nèi)倒出。

⒊5液體流完后，用純化水對可傾式反應(yīng)鍋清洗。

⒊6注意壓力表壓力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加熱要求。

⒊7檢查可傾式反應(yīng)鍋安全閥的靈敏性。

⒊8定期對油密封閥檢查，防止漏油。